Blog

MASARYKOVY KNOFLÍKY (oblíbené cukroví T.G.Masaryka, těsto na 2 plechy)

180 g vlašských ořechů

300 g EAT-fit UNIVERSAL

200 g másla

100 g třtinového cukru

1 lžíce kakaa

1 žloutek

POSTUP:

1. Ořechy předem namočíme na 2 hod do studené vody (nemusíme, ale ořechy jsou takto křehčí) a potom je nahrubo nasekáme.

2. Podle pravidla suché se suchým a mokré s mokrým prosejeme kakao do mouky a promísíme s cukrem.

3. Do směsi mouky, kakaa a cukru postupně zapracujeme máslo a žloutek a teprve ke konci přidáme nasekané ořechy.

4. Z hmoty vytvarujeme 4 válečky o průměru cca 4 cm, které necháme nejlépe v mrazáku dobře ztuhnout.

5. Tuhé válečky krájíme na cca 0,5-1cm silná kolečka, která klademe na plech vyložený pečicím papírem.

6. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C přibližně 10 minut.

7. Knoflíky můžeme obalit po vychladnutí v moučkovém cukru.

Pozor, cukroví je bezprostředně po upečení velmi křehké, chladnutím postupně tuhne.