Blog
Osvěžující chuť léta na pár hrnků: hrníčková bublanina
20.7.2023
Ovocná hrníčková bublanina nebo cuketové mufinny
Zapomeňte na složité pečení a užívejte si všechny chutě léta díky ovocné bublanině. Naše letní hrnková bublanina je snadná, rychlá a zvládne ji úplný začátečník nebo odrostlé děti. Recept na ni jsem odkoukala u Bez lepku neznamená bez chuti. Recept je to hrníčkový, takže super rychlý. Jen si vzít ten správný hrníček.
SUROVINY:
6 středně velkých vajec
1 hrnek (250 ml) cukru
3/4 hrnku oleje
3/4 hrnku mléka
2 hrnky (250 ml) EAT-fit UNIVERSAL
1 zarovnaná lžička guarové gumy (nemusí být, bezlepkové těsto do jisté míry zpevní)
1 kypřící prášek do pečiva
vanilka mletá nebo vanilkový cukr
špetka soli
miska OVOCE dle vlastního výběru
+ menší plech (já měla čtverec o rozměrech cca 26 x 26 cm + 6 mufinnových formiček) vymazaný tukem a vysypaný EAT-fit Universal
Další tipy:
POSTUP:
Zapomeňte na složité pečení a užívejte si všechny chutě léta díky ovocné bublanině. Naše letní hrnková bublanina je snadná, rychlá a zvládne ji úplný začátečník nebo odrostlé děti. Recept na ni jsem odkoukala u Bez lepku neznamená bez chuti. Recept je to hrníčkový, takže super rychlý. Jen si vzít ten správný hrníček.
SUROVINY:
6 středně velkých vajec
1 hrnek (250 ml) cukru
3/4 hrnku oleje
3/4 hrnku mléka
2 hrnky (250 ml) EAT-fit UNIVERSAL
1 zarovnaná lžička guarové gumy (nemusí být, bezlepkové těsto do jisté míry zpevní)
1 kypřící prášek do pečiva
vanilka mletá nebo vanilkový cukr
špetka soli
miska OVOCE dle vlastního výběru
+ menší plech (já měla čtverec o rozměrech cca 26 x 26 cm + 6 mufinnových formiček) vymazaný tukem a vysypaný EAT-fit Universal
Další tipy:
- Sladíme méně a často alternativně. Bublaninu jsem sladila 4/5 hrnku xylitolu (sladidlo na bázi březového cukru se sníženou kalorickou hodnotou).
- Moje máma dělávala bublaninu zásadně ze šlehačky. Příště to zkusím taky.
- Mléko můžeme nahradit veganskou variantou. Tady mi mi nejlépe sedělo asi rýžové nebo mandlové mléko.
POSTUP:
- Nejprve zapneme troubu na 180°C.
- Přiměřeně velký plech (já měla čtverec o rozměrech cca 26 x 26 cm + 6 mufinnových formiček) vymažeme tukem a vysypeme EAT-fit Universal.
- Vajíčka vyšleháme s cukrem do světlé pěny (robot nebo ruční hnětač).
- Všleháme olej a mléko.
- Přidáme mouku, guarovou gumu, kypřidlo, vanilku, špetku soli a dobře zapracujeme (raději už ručně metličkou).
- Řídké těsto vlijeme do vysypané formy a poklademe ovocem dle chuti.
- Pečeme asi 30 minut na 180°C, propečenost kontrolujeme vpichem, bublanina má mít zlatavou až lehce hnědou barvu.
- Asi 1/3 těsta si nechejte bokem a přidejte do něj hrst najemno nastrouhané cukety, lžíci čokoládových peciček a lžíci máku (nemletého). Já přidala i 1/2 lžičky sušené levandule. Pečeme ve formě na muffiny vyložené papírovými košíčky.