0,00 Kč0

Blog

Osvěžující chuť léta: hrníčková bublanina

20.7.2023

Ovocná hrníčková bublanina nebo cuketové mufinny

Zapomeňte na složité pečení a užívejte si všechny chutě léta díky ovocné bublanině. Naše letní hrnková bublanina je snadná, rychlá a zvládne ji úplný začátečník nebo odrostlé děti. Recept na ni jsem odkoukala u Bez lepku neznamená bez chuti. Recept je to hrníčkový, takže super rychlý. Jen si vzít ten správný hrníček. 

SUROVINY:
6 středně velkých vajec
1 hrnek (250 ml) cukru 
3/4 hrnku oleje
3/4 hrnku mléka
2 hrnky (250 ml) EAT-fit UNIVERSAL
1 zarovnaná lžička guarové gumy (nemusí být, bezlepkové těsto do jisté míry zpevní)
1 kypřící prášek do pečiva
vanilka mletá nebo vanilkový cukr
špetka soli
miska OVOCE dle vlastního výběru
+ menší plech (já měla čtverec o rozměrech cca 26 x 26 cm + 6 mufinnových formiček) vymazaný tukem a vysypaný EAT-fit Universal


Další tipy:
  • Sladíme méně a často alternativně. Bublaninu jsem sladila 4/5 hrnku xylitolu (sladidlo na bázi březového cukru se sníženou kalorickou hodnotou).
  • Moje máma dělávala bublaninu zásadně ze šlehačky. Příště to zkusím taky.
  • Mléko můžeme nahradit veganskou variantou. Tady mi mi nejlépe sedělo asi rýžové nebo mandlové mléko.

POSTUP:
  1. Nejprve zapneme troubu na 180°C.
  2. Přiměřeně velký plech (já měla čtverec o rozměrech cca 26 x 26 cm + 6 mufinnových formiček) vymažeme tukem a vysypeme EAT-fit Universal.
  3. Vajíčka vyšleháme s cukrem do světlé pěny (robot nebo ruční hnětač).
  4. Všleháme olej a mléko.
  5. Přidáme mouku, guarovou gumu, kypřidlo, vanilku, špetku soli a dobře zapracujeme (raději už ručně metličkou).
  6. Řídké těsto vlijeme do vysypané formy a poklademe ovocem dle chuti. 
  7. Pečeme asi 30 minut na 180°C, propečenost kontrolujeme vpichem, bublanina má mít zlatavou až lehce hnědou barvu.
Tip na CUKETOVÉ MUFINY:
  • Asi 1/3 těsta si nechejte bokem a přidejte do něj hrst najemno nastrouhané cukety, lžíci čokoládových peciček a lžíci máku (nemletého). Já přidala i 1/2 lžičky sušené levandule. Pečeme ve formě na muffiny vyložené papírovými košíčky.

Zpět