0,00 Kč0

Blog

Babiččina vánočka do formy

13.12.2021

Starý rodinný recept podle babičky z Valmezu nezklame. S různými drobnými obměnami a vylepšeními podle něj pečeme od začátků bezlepkové diety. Teprve před třemi lety ho u nás začala vytěsňovat vánočka pletená. Tato jednodušší vánočka do formy u nás má však i nadále svoje místo a to i v průběhu roku. Recept a formu po babičce vytahujeme i o Velikonocích a jiných rodinných sešlostech. 

SUROVINY
250g EAT fit Universal
250g EAT fit Speciál
100g cukru
1 vanilkový cukr
1 sáček instantního droždí
330 ml mléka
1 vejce
Kůra z 1 citrónu
Špetka soli
100 g drcených ořechů
1 lžíce rozinek namočených v 1 lžíci rumu
100g rozpuštěného másla
Máslo a Strouhaný kokos na vymazání a vysypání formy
POSTUP
Smícháme všechny sypké suroviny, přidáme vejce, vlažné mléko a zamícháme, nakonec přidáme rozpuštěné máslo a propracujeme těsto cca 5 min v robotu.
Formu vymažeme a vysypeme. Vložíme těsto a necháme cca 90-100 min kynout.
Pečeme v rozehřáté troubě 15 min na 220 stupňů a pak dále cca 25-30 na 190 stupňů (to už formu zakryjeme alobalem).
Po upečení necháme 5 min odstát a pak vyklopíme a posypeme cukrem.

Zpět