Semínka hořčice jsem se naučila v kuchyni používat při svém prvním au-pair pobytu v Londýně. Měla jsem velké štěstí na skvělou indickou rodinu a kromě angličtiny jsem do sebe nasála také kouzlo indické kuchyně. Moje anglická rodina (dodnes jsme v kontaktu) měla kořeny v Punjábu a ženské vařily špičkově. Naučily mne semínka hořčice rozpálit spolu s kuminem (římský kmín) v oleji (tak dlouho, než začnou pukat) a teprve pak přidat cibuli a česnek (základ pro punjabskou hráškovou rýži) nebo další koření (masová nebo zeleninová korma). 

Kdo rád experimentuje, může hořčičná semínka také nakličovat a tyto chutné lehce ostré klíčky použít na ozdobení polévek, sendvičů nebo salátů. 

Návod na klíčení: Hořčici se vyplatí namočit (na alespoň 5-6 hodin, můžeme i více), její slupka je totiž docela pevná, voda ji změkčí a klíček bude moci snázeji ven. Namočená a propláchnutá semínka umístíme do misky s navlhčenou vatou nebo papírovou kuchyňskou utěrkou a pravidelně je rosíme. Doba klíčení je 3-9 dní, podle okolních podmínek. Sonnentor uvádí ideální teplotu 18-20 °C, já ji běžně klíčím v kuchyni při teplotě 20-23°C. Pokud ji nakličujeme v nakličovadle, semínka občas proplachujeme. Semínka musí být celou dobu ve vlhkém prostředí. Pokud vyschnou, růst se zastaví.