Blog

Zní Vám to jako protimluv? Už nemusí. Podařilo se nám vytvořit unikátní směs pro přípravu bezlepkového chleba.  Deproteinovanou mouku, přidané škroby, zahušťovadla ani konzervanty v naší směsi nenajdete. Jejím základem jsou výhradně přirozeně bezlepkové suroviny. Přípravu zvládne každý. Stačí přidat instantní nebo čerstvé droždí a vodu a dobrodružství začíná. Těsto ručně nebo pomocí robotu uhněťte a dejte do formy vykynout. Pozor, forma je důležitá, bez ní by se obsah roztekl. Chléb můžete péct klasicky v troubě nebo domácí pekárně. Chléb se dá připravit také bez přidaného droždí. Necháte těsto kynout 24 hodin při pokojové teplotě. Takto připravený chléb je mírně nakyslý. Pokud pečete s vlastním kváskem, skvělé. Naše směsi si s kváskem rozumí. Stačí směs přidat do rozkvasu v poměru 2 díly rozkvasu, 2 díly EAT fit chlebové směsi, 1 - 2 díly vody a dle chuti dosolit.