mouka ovesná bez lepku celozrnná (Maďarsko) 1 kg - papírový obal

Ovesná mouka je další přirozeně bezlepkovou surovinou, kterou stojí za to spolu s vločkami zařadit do své kuchyně. U ovsa se musí mít celiak na pozoru hned ze dvou důvodů. Používejte pouze oves, který není kontaminován obilím, které se pěstuje na stejných polích a zpracovává stejnou technikou a ve stejných provozech jako pšenice, ječmen nebo žito. A je třeba si otestovat, jak jste na tom s tolerancí aveninu, který se v ovsu nachází a který bohužel ne všem celiakům sedí. Obecně platí, že obilniny jsou stravitelnější, pokud projdou nějakou formou fermentace (kynutí nebo alespoň máčení) a to platí i u ovsa.

Ovesná bezlepková mouka od Grizlyho je vyrobena z celozrnných ovesných vloček zbavených lepku. Mouka je velmi bohatá na rozpustnou i nerozpustnou vlákninu a upečete z ní výborné ovesné sušenky.