Fenugreek neboli Pískavice řecké seno je rostlina příbuzná hrachu nebo fazoli.
Semena se používají celá nebo pomletá především v kuchyních jižní Asie, arabských a etiopských. Je lépe je však předem nasucho opražit, protože tím se zmírní nahořklá chuť. Pískavice je také součásti kari koření a dalších kořenících směsí orientu. Proto se ho v malém množství nebojte použít k okořenění masitých i zeleninových jídel.
V Africe se používá po namočení jako luštěnina.
EAT-fit tip: Semena se dají také klíčit a použít pak například do salátu nebo jako ozdoba jakéhokoliv slaného jídla.
Semena se používají celá nebo pomletá především v kuchyních jižní Asie, arabských a etiopských. Je lépe je však předem nasucho opražit, protože tím se zmírní nahořklá chuť. Pískavice je také součásti kari koření a dalších kořenících směsí orientu. Proto se ho v malém množství nebojte použít k okořenění masitých i zeleninových jídel.
V Africe se používá po namočení jako luštěnina.
EAT-fit tip: Semena se dají také klíčit a použít pak například do salátu nebo jako ozdoba jakéhokoliv slaného jídla.
Kód: | 1132 |
Výrobce: | EAT-fit |
Složení: | Pískavice (řecké seno) celé semeno |
Velikost balení: | 100 g |
Skladování: | Uchovávejte v suchu a temnu. |
Alergeny | bez alergenu |